Εμπειρογνώμονας για την τροφική δηλητηρίαση αποκαλύπτει 6 τροφές που αρνείται να φάει

Διαβάστε επίσης

Έχοντας αφιερώσει πάνω από 20 χρόνια εργασίας με δικαστικές αγωγές για τροφικές δηλητηριάσεις, ο Bill Marler απλά δεν τρώει πια ορισμένα τρόφιμα.

Ο δικηγόρος, ο οποίος προσέφυγε στην δικαιοσύνη με αγωγές κατά εστιατορίου-αλυσίδας μετά από κρούσματα E.coli, δημοσίευσε ένα άρθρο, περιγράφοντας ποια τρόφιμα δεν έχουν καμία θέση στη διατροφή του.

Έχοντας κερδίσει περισσότερα από 600 εκατομμύρια δολάρια για τους πελάτες του που αφορούσαν περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης, ο Marler αναφέρει ότι η εμπειρία του τον δίδαξε πως τα τρόφιμα αυτά δεν αξίζουν τον κίνδυνο.

Εδώ είναι τα τρόφιμα που τρομάζουν περισσότερο τον εμπειρογνώμονα

1. Στρείδια

Τα οστρακοειδή είναι το φαγητό με το οποίο συνδέονται περισσότερο οι τροφιμογενείς νόσοι, τα τελευταία πέντε χρόνια σε σύγκριση με τις δύο προηγούμενες δεκαετίες. Ο ένοχος: το ζεσταμένο νερό. Σε παγκόσμιο επίπεδο, όταν το νερό ζεσταθεί, παράγει μικροβιακή ανάπτυξη, η οποία καταλήγει στα ωμά στρείδια και στην συνέχεια στους καταναλωτές.

2. Κομμένα ή προπλυμένα φρούτα και λαχανικά

Ο Marler λέει ότι ο ίδιος τα αποφεύγει “σαν την πανούκλα.” Η ευκολία μπορεί να είναι ωραία, αλλά όσοι περισσότεροι άνθρωποι επεξεργάζονται το φαγητό τόσο περισσότερες οι πιθανότητες για μόλυνση. Δεν αξίζει το ρίσκο.

3. Ο βλαστός από το λάχανο

Ο βλαστός αυτός έχει άμεση σχέση με περισσότερες από 30 βακτηριακές επιδημίες (κυρίως την σαλμονέλα και την E. coli) κατά τις τελευταίες δύο δεκαετίες.

«Υπήρξαν πάρα πολλά περιστατικά για να μην δώσουμε προσοχή στον κίνδυνο μόλυνσης», λέει ο Marler. «Αυτά είναι από τα προϊόντα που απλά δεν τρώμε καθόλου».

4. Το ωμό κρέας

Ο Marler συμβουλεύει: «Παραγγείλετε το κρέας σας μέτρια ή καλά ψημένο. Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα, πρέπει να μαγειρεύονται σε 160 βαθμούς για να σκοτωθούν τα βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν E. coli ή σαλμονέλα.

5. Ωμά αυγά

Για όποιον θυμάται την επιδημία της σαλμονέλας την δεκαετία του 1980 και στις αρχές της δεκαετίας του ’90, αυτό είναι απαγορευτικό. Σύμφωνα με τον Marler, η πιθανότητα του να πάθει κάποιος τροφική δηλητηρίαση από ωμά αυγά είναι πολύ χαμηλότερη σήμερα από ότι ήταν πριν από 20 χρόνια, αλλά ακόμα δεν παίζουμε με τις πιθανότητες.

6. Μη παστεριωμένο γάλα και χυμούς

Ένα νέο κίνημα ενθαρρύνει τους ανθρώπους να πίνουν «ακατέργαστο» γάλα και χυμούς, υποστηρίζοντας ότι η παστερίωση καταστρέφει την θρεπτική αξία. Ο Marler λέει ότι η παστερίωση δεν είναι επικίνδυνη σε αντίθεση με αυτά που δεν είναι παστεριωμένα, που σημαίνει αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης από βακτήρια, ιούς και παράσιτα.

Παλαιότερα άρθρα:

30 απαντήσεις στο “Εμπειρογνώμονας για την τροφική δηλητηρίαση αποκαλύπτει 6 τροφές που αρνείται να φάει”

  1. I simply want to tell you that I’m beginner to blogging and site-building and seriously loved this web site. Likely I’m want to bookmark your blog post . You absolutely have great stories. With thanks for sharing with us your web page.

  2. Can I just say what a relief to search out somebody who really is aware of what theyre speaking about on the internet. You undoubtedly know how to deliver a problem to light and make it important. Extra folks need to learn this and perceive this facet of the story. I cant consider youre no more common because you positively have the gift.

  3. Nice post. I learn something new and challenging on sites I stumbleupon on a daily basis. It will always be helpful to read through content from other authors and use a little something from other sites.

  4. Thanks for your strategies. One thing we have noticed is the fact that banks plus financial institutions really know the spending behavior of consumers plus understand that most people max out their credit cards around the holidays. They correctly take advantage of this particular fact and commence flooding your current inbox and also snail-mail box with hundreds of no interest APR card offers shortly after the holiday season concludes. Knowing that when you are like 98 of the American public, you’ll rush at the chance to consolidate personal credit card debt and switch balances for 0 apr interest rates credit cards.

  5. I have seen lots of useful elements on your internet site about pc’s. However, I have the judgment that netbooks are still less than powerful more than enough to be a good selection if you normally do jobs that require a lot of power, for example video editing. But for net surfing, statement processing, and quite a few other frequent computer functions they are just fine, provided you do not mind the screen size. Many thanks for sharing your thinking.

  6. I would like to show my appreciation to you for rescuing me from such a dilemma. Right after browsing throughout the the web and getting opinions which are not helpful, I figured my entire life was done. Living without the presence of solutions to the difficulties you’ve resolved through your entire blog post is a critical case, as well as the kind that might have badly affected my entire career if I had not encountered your blog. Your own personal expertise and kindness in dealing with everything was precious. I don’t know what I would have done if I had not encountered such a solution like this. It’s possible to now relish my future. Thank you so much for the professional and amazing guide. I won’t hesitate to refer your site to any individual who wants and needs guide on this situation.

  7. I wanted to draft you the tiny note to give many thanks again just for the great information you have shown on this page. It is quite shockingly open-handed of you to present unhampered just what many people would have distributed for an e book to help with making some profit on their own, chiefly considering that you might have tried it in case you wanted. The basics also served like the great way to be sure that some people have similar keenness really like my own to realize very much more pertaining to this problem. Certainly there are some more enjoyable sessions in the future for many who looked at your blog post.