Gault et Millau: Αυτός είναι ο «μάγειρας της χρονιάς»

Διαβάστε επίσης

O σεφ Ζαν Σιλπίς ανακηρύχθηκε “μάγειρας της χρονιάς” από τον οδηγό γαστρονομίας Gault et Millau, του οποίου η έκδοση 2018 για τη Γαλλία κυκλοφορεί την Πέμπτη.

Ο 39χρονος μάγειρας έχει ήδη βραβευτεί με δύο αστέρια Michelin στο προηγούμενο ρεστοράν του στο χιονοδρομικό θέρετρο Βαλ Τοράνς της Σαβοΐας στις γαλλικές ‘Αλπεις.

Ο Σιλπίς αγόρασε τον Νοέμβριο του 2016 μαζί με τη σύζυγό του Μαγκαλί το διάσημο Auberge du Pere Bise –ξενοδοχείο, εστιατόριο, μπιστρό– ηλικίας 110 και πλέον ετών στις όχθες της λίμνης του Ανεσί, στο χωριό Ταλουάρ της Άνω Σαβοΐας. Το Auberge du P?re Bise άνοιξε και πάλι τις πύλες του τον Μάιο.

Παλαιότερα άρθρα: