Γρήγορη και εύκολη συνταγή για muffins μπανάνας

Διαβάστε επίσης

Το κέικ μπανάνας ως muffins είναι ιδανικά για πρωινό & σνακ! Αν θέλετε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή δοκιμάστε να φτιάξτε muffins μπανάνας με υλικά που έχετε στο σπίτι.

Η συνταγή γίνεται ακόμα πιο γρήγορα αν έχετε μεγάλο μπλέντερ για να ανακατέψτε όλα τα υλικά.

Η μείωση της πρόσληψης ζάχαρης (δηλαδή ελευθέρων σακχάρων, όπως ζάχαρη, μέλι, σιρόπι αγαύης, ζάχαρη καρύδας κ.α.) αποτελεί πυλώνα βελτίωσης της ποιότητας της διατροφής. Ένας καλός τρόπος μείωσης της πρόσληψης σακχάρων είναι η χρήση φρούτων (εδώ μπανάνα) & μπαχαρικών (εδώ κανέλα) σε γλυκές συνταγές. Η συνταγή muffins μπανάνας, πέρα από τη λίγη επικάλυψη ζάχαρης και τις 3 κ.σ. μέλι παίρνει τη γλυκύτητα της από τις ώριμες μπανάνες.

Τι θα χρειαστείτε για 10 μαφιν:

  • 2 ώριμες μπανάνες
  • 2 αυγά
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 1 βανιλινη
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1 φλ. τριμμένο καρύδι στο μπλέντερ
  • 2/3 φλ. αλεύρι βρώμης
  • 1 κ.γ. κανέλα

Για την επικάλυψη:

  • 2 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στου; 170 βαθμούς
  2. Στο μπλέντερ ή με 1 πιρούνι λιώστε τις μπανάνες
  3. Προσθέστε τα 2 αυγά και αναμείξτε
  4. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αναμείξτε
  5. Χωρίστε το μίγμα σε 10 θήκες για μαφιν
  6. Ανακατέψτε τη ζάχαρη & την κανέλα και πασπαλίστε πάνω από το μίγμα
  7. Ψήστε για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς
  8. Καλή απόλαυση!

Μαρία Ματζώρου , Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Πηγή: https://www.fmh.gr/grigori-kai-eykoli-syntagi-gia-muffins-mpananas/

Παλαιότερα άρθρα: