ΝΕΑ ΕΙΔΗΣΕΙΣ (Γιατί η Σίλικον Βάλεϊ ανησυχεί μετά την εκλογή Τραμπ)

Γιατί η Σίλικον Βάλεϊ ανησυχεί μετά την εκλογή Τραμπ

Τα μεγάλα «μυαλά» της Σίλικον Βάλεϊ ξύπνησαν το πρωί της Τετάρτης σε μία νέα, σκοτεινή τάξη πραγμάτων, η οποία φαίνεται πως στέρησε μεμιάς την αισιοδοξία για το μέλλον της τεχνολογικής κοινότητας, όχι μόνο στις ΗΠΑ …

ΝΕΑ ΕΙΔΗΣΕΙΣ (Τρανσγλουταμινάση: Η άκρως επικίνδυνη ουσία που περιέχουν ακριβά φιλέτα κρέατος)

Τρανσγλουταμινάση: Η άκρως επικίνδυνη ουσία που περιέχουν ακριβά φιλέτα κρέατος

Πρόκειται για την τρανσγλουταμινάση, ένα ένζυμο που στους τεχνολόγους τροφίμων είναι γνωστή σαν «κόλλα κρέατος», παράγεται από την καλλιέργεια βακτηριδίων ή από το αίμα αγελάδων και χοίρων και χρησιμοποιείται για τη συγκόλληση περίσσιων κομματιών κρέατος …